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|＃３|好日～こうじつ～　コスタリカ　ファン・カルロス・バレリオ　中煎り【200ｇ】

¥2,100

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穏やかな時間に、穏やかな1杯を。
-コスタリカ　ファン・カルロス・バレリオ　ウォッシュド　中煎り-

コーヒー豆　好日　～こうじつ～　200ｇ
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どんな日も、良い日であるということ。そう想わせる
冷たい空気にすっと馴染む、澄んだ明るい味わい。
軽やかな余韻が心地よい1杯。
そんな想いから、このコーヒーは「好日」と名付けられました。
爽やかな甘さを生かしながらも、ゆっくりと飲み進められるようバランスよく仕上げました。

【コーヒー豆情報】
生産国：コスタリカ
地区：ウエストバリー
生産者：ファン・カルロス・バレリオ
品種：ケニア
標高：約1,300ｍ
精製方法：ウォッシュド

ファン・カルロス・バレリオはもともと弁護士として働いていましたが、
2010年にコーヒー生産者に転身。
彼は自身の農園を持つまでコーヒー栽培に従事した経験がありませんでした。
しかし、コーヒー生産への熱い情熱が彼を突き動かし、当時まだ牧草地だった土地からの農園経営をスタートさせました。
彼は、この地域では初めての品種(H1)の育成に取り組むなど、革新的な姿勢でコーヒー生産に取り組んでいます。

【おすすめのたのしみ方】
名前の通りで、ゆっくりと飲み進めることで魅力を感じることができます。
焼菓子を一緒にたのしむのも良いです◎

◎ホットコーヒーの淹れ方
▶︎レシピ
・コーヒー豆(中挽) 15g
・お湯　240g(92℃)

▶︎作り方
ドリッパーにコーヒーをセットする
→お湯を30g入れて、1分蒸らす
→落ちきったら70g注ぐ(合計100g)
→落ちきったら70g注ぐ(合計170g)
→落ちきったら70g注ぐ(合計240g)
→落ちきったら完成
2分半～3分目安で落ち切るといいですよ。

◎アイスコーヒーの淹れ方
▶︎レシピ
・コーヒー豆(中挽) 15g
・氷 150g （少ないよりは多い方が◎）
・お湯　150g（95℃）

▶︎作り方
サーバーに氷を入れ、ドリッパーにコーヒーをセットする
→お湯を30g入れて、1分蒸らす
→60gお湯を注ぐ(合計90g)
→落ちきったら残り60gを注ぐ(合計150g)
→落ちきったらドリッパーを外し、サーバー内をかき混ぜる

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香りや味わいはもちろんですが、
コーヒーの醍醐味は「コーヒーのある時間」だと思っています。
先入観を持つことなくコーヒーの香りや味わい、余韻をおたのしみいただくため、
そのコーヒーから得られるインスピレーションや想いを商品名にしています。
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