白日～はくじつ～　コスタリカ　サンタ・テレサ2000　ホワイトハニー　中煎り【200ｇ】

混じり気のない、光のような1杯。 -コスタリカ　サンタ・テレサ2000　ホワイトハニー　中煎り- コーヒー豆　白日　～はくじつ～　200ｇ . 混じり気のない、まっすぐな光のようにとてもクリーンで、 すっと身体になじんでいく。 気負わずに飲めるのに、どこか特別感があるコーヒー。 何気ない朝を、少しだけ良い日にしてくれる。 軽いクッキーなんかと一緒にたのしむのも良いですね。 【コーヒー豆情報】 生産地：コスタリカ　ウエストバリー 生産者：ロジャー・ウレナ 標高　：約1,800～2,050m 品種　：カトゥアイ 処理　：ホワイトハニー 焙煎度：中煎り ロジャー・ウレナは、若い頃からコーヒー農業に関わってきました。彼の両親と祖父母もコーヒー農家で、どのようにその土地で働くべきかを教えてくれました。彼自身の言葉によれば、タラズ地域でコーヒーを育てることは、長年にわたって家族で受け継がれてきた活動であり、良い収入源と家族の成長につながると信じています。 店主も修業時代からずっと触れてきたロジャーさんのコーヒー、満を持してリリースしました◎ 【おすすめのたのしみ方】 名前の通りで、ゆっくりと飲み進めることで魅力を感じることができます。 焼菓子を一緒にたのしむのも良いです◎ ◎ホットコーヒーの淹れ方 ▶︎レシピ ・コーヒー豆(中挽) 15g ・お湯　240g(92℃) ▶︎作り方 ドリッパーにコーヒーをセットする →お湯を30g入れて、1分蒸らす →落ちきったら70g注ぐ(合計100g) →落ちきったら70g注ぐ(合計170g) →落ちきったら70g注ぐ(合計240g) →落ちきったら完成 2分半～3分目安で落ち切るといいですよ。 ◎アイスコーヒーの淹れ方 ▶︎レシピ ・コーヒー豆(中挽) 15g ・氷 150g （少ないよりは多い方が◎） ・お湯　150g（95℃） ▶︎作り方 サーバーに氷を入れ、 ドリッパーにコーヒーをセットする →お湯を30g入れて、1分蒸らす →60gお湯を注ぐ(合計90g) →落ちきったら残り60gを注ぐ(合計150g) →落ちきったらドリッパーを外し、 サーバー内をかき混ぜる . 香りや味わいはもちろんですが、 コーヒーの醍醐味は「コーヒーのある時間」だと思っています。 先入観を持つことなくコーヒーの香りや味わい、余韻をおたのしみいただくため、 そのコーヒーから得られるインスピレーションや想いを商品名にしています。 .

白日～はくじつ～　コスタリカ　サンタ・テレサ2000　ホワイトハニー　中煎り【400ｇ】

混じり気のない、光のような1杯。 -コスタリカ　サンタ・テレサ2000　ホワイトハニー　中煎り- コーヒー豆　白日　～はくじつ～　400ｇ . 混じり気のない、まっすぐな光のようにとてもクリーンで、 すっと身体になじんでいく。 気負わずに飲めるのに、どこか特別感があるコーヒー。 何気ない朝を、少しだけ良い日にしてくれる。 軽いクッキーなんかと一緒にたのしむのも良いですね。 【コーヒー豆情報】 生産地：コスタリカ　ウエストバリー 生産者：ロジャー・ウレナ 標高　：約1,800～2,050m 品種　：カトゥアイ 処理　：ホワイトハニー 焙煎度：中煎り ロジャー・ウレナは、若い頃からコーヒー農業に関わってきました。彼の両親と祖父母もコーヒー農家で、どのようにその土地で働くべきかを教えてくれました。彼自身の言葉によれば、タラズ地域でコーヒーを育てることは、長年にわたって家族で受け継がれてきた活動であり、良い収入源と家族の成長につながると信じています。 店主も修業時代からずっと触れてきたロジャーさんのコーヒー、満を持してリリースしました◎ 【おすすめのたのしみ方】 名前の通りで、ゆっくりと飲み進めることで魅力を感じることができます。 焼菓子を一緒にたのしむのも良いです◎ ◎ホットコーヒーの淹れ方 ▶︎レシピ ・コーヒー豆(中挽) 15g ・お湯　240g(92℃) ▶︎作り方 ドリッパーにコーヒーをセットする →お湯を30g入れて、1分蒸らす →落ちきったら70g注ぐ(合計100g) →落ちきったら70g注ぐ(合計170g) →落ちきったら70g注ぐ(合計240g) →落ちきったら完成 2分半～3分目安で落ち切るといいですよ。 ◎アイスコーヒーの淹れ方 ▶︎レシピ ・コーヒー豆(中挽) 15g ・氷 150g （少ないよりは多い方が◎） ・お湯　150g（95℃） ▶︎作り方 サーバーに氷を入れ、 ドリッパーにコーヒーをセットする →お湯を30g入れて、1分蒸らす →60gお湯を注ぐ(合計90g) →落ちきったら残り60gを注ぐ(合計150g) →落ちきったらドリッパーを外し、 サーバー内をかき混ぜる . 香りや味わいはもちろんですが、 コーヒーの醍醐味は「コーヒーのある時間」だと思っています。 先入観を持つことなくコーヒーの香りや味わい、余韻をおたのしみいただくため、 そのコーヒーから得られるインスピレーションや想いを商品名にしています。 .

暮色～くれいろ～　コロンビア　ラ・エスペランサ　ウォッシュド　深煎り【200ｇ】

「午後の光がほどける、深煎り」 -コロンビア　ラ・エスペランサ　ウォッシュド　深煎り- コーヒー豆　暮色　～くれいろ～　200ｇ . 午後の光がほどけて、一日の輪郭がやわらかくなる。 こっくりとした甘さと余韻が夕暮れを連想させます。 フルーツ感のあるコロンビアのコーヒーをあえて深煎りにすることで、 後味が爽やかという新しい深煎りのカタチを表現。 のんびりとした午後、お気に入りの本を読みながらゆっくりと飲みたい。 【コーヒー豆情報】 生産地；コロンビア　カウカ 生産者：マリア・セナイダ・フロール 標高　：1,840m 品種　：イエローブルボン 処理　：ウォッシュド 焙煎度：深煎り マリア・セナイダ・フロール氏が家族とともに大切に育てる、イエローブルボン種のコーヒーです。約20年前、学校のコーヒープログラムをきっかけに栽培を始め、現在は果樹やキャッサバ、トウモロコシ、家庭菜園と共存する多様性のある農園を営んでいます。 【おすすめのたのしみ方】 当店で1番深煎りのコーヒーは ホットでも、アイスでもたのしめます。 ブラックでもいいし、ミルクを入れても◎ 雨の読書のおともに飲みたい そんなイメージのホッとするコーヒーです。 ◎ホットコーヒーの淹れ方 ▶︎レシピ ・コーヒー豆(中挽) 15g ・お湯　240g(92℃) ▶︎作り方 ドリッパーにコーヒーをセットする →お湯を30g入れて、1分蒸らす →落ちきったら70g注ぐ(合計100g) →落ちきったら70g注ぐ(合計170g) →落ちきったら70g注ぐ(合計240g) →落ちきったら完成 2分半～3分目安で落ち切るといいですよ。 ◎アイスコーヒーの淹れ方 ▶︎レシピ ・コーヒー豆(中挽) 15g ・氷 150g （少ないよりは多い方が◎） ・お湯　150g（95℃） ▶︎作り方 サーバーに氷を入れ、 ドリッパーにコーヒーをセットする →お湯を30g入れて、1分蒸らす →60gお湯を注ぐ(合計90g) →落ちきったら残り60gを注ぐ(合計150g) →落ちきったらドリッパーを外し、 サーバー内をかき混ぜる . 香りや味わいはもちろんですが、 コーヒーの醍醐味は「コーヒーのある時間」だと思っています。 先入観を持つことなくコーヒーの香りや味わい、余韻をおたのしみいただくため、 そのコーヒーから得られるインスピレーションや想いを商品名にしています。 .

暮色～くれいろ～　コロンビア　ラ・エスペランサ　ウォッシュド　深煎り【400ｇ】

「午後の光がほどける、深煎り」 -コロンビア　ラ・エスペランサ　ウォッシュド　深煎り- コーヒー豆　暮色　～くれいろ～　400ｇ(200g×2袋) . 午後の光がほどけて、一日の輪郭がやわらかくなる。 こっくりとした甘さと余韻が夕暮れを連想させます。 フルーツ感のあるコロンビアのコーヒーをあえて深煎りにすることで、 後味が爽やかという新しい深煎りのカタチを表現。 のんびりとした午後、お気に入りの本を読みながらゆっくりと飲みたい。 【コーヒー豆情報】 生産地；コロンビア　カウカ 生産者：マリア・セナイダ・フロール 標高　：1,840m 品種　：イエローブルボン 処理　：ウォッシュド 焙煎度：深煎り マリア・セナイダ・フロール氏が家族とともに大切に育てる、イエローブルボン種のコーヒーです。約20年前、学校のコーヒープログラムをきっかけに栽培を始め、現在は果樹やキャッサバ、トウモロコシ、家庭菜園と共存する多様性のある農園を営んでいます。 【おすすめのたのしみ方】 当店で1番深煎りのコーヒーは ホットでも、アイスでもたのしめます。 ブラックでもいいし、ミルクを入れても◎ 雨の読書のおともに飲みたい そんなイメージのホッとするコーヒーです。 ◎ホットコーヒーの淹れ方 ▶︎レシピ ・コーヒー豆(中挽) 15g ・お湯　240g(92℃) ▶︎作り方 ドリッパーにコーヒーをセットする →お湯を30g入れて、1分蒸らす →落ちきったら70g注ぐ(合計100g) →落ちきったら70g注ぐ(合計170g) →落ちきったら70g注ぐ(合計240g) →落ちきったら完成 2分半～3分目安で落ち切るといいですよ。 ◎アイスコーヒーの淹れ方 ▶︎レシピ ・コーヒー豆(中挽) 15g ・氷 150g （少ないよりは多い方が◎） ・お湯　150g（95℃） ▶︎作り方 サーバーに氷を入れ、 ドリッパーにコーヒーをセットする →お湯を30g入れて、1分蒸らす →60gお湯を注ぐ(合計90g) →落ちきったら残り60gを注ぐ(合計150g) →落ちきったらドリッパーを外し、 サーバー内をかき混ぜる . 香りや味わいはもちろんですが、 コーヒーの醍醐味は「コーヒーのある時間」だと思っています。 先入観を持つことなくコーヒーの香りや味わい、余韻をおたのしみいただくため、 そのコーヒーから得られるインスピレーションや想いを商品名にしています。 .

黎～れい～　エチオピア　イルガチェフェ　イディド　中浅煎り【200ｇ】

快い爽やかな香りと甘さ -エチオピア　イルガチェフェ　イディド　ウォッシュド　中浅煎り- . コーヒー豆　黎　～れい～　200ｇ . 夜が明ける、ほんの少し手前。 静けさの中にふっと光が差し込む。 優しく、明るい心地よさ。 そんな想いから、このコーヒーは「黎」と名付けられました。 エチオピアのウォッシュドプロセスのきれいなコーヒーを、少し軽めの中浅煎りで仕上げました。 【コーヒー豆情報】 生産国：エチオピア 地区：イルガチェフェ　イディド 生産者：アーデントコーヒー　アシナフィ・アーガウ 品種：エチオピア在来種 標高：約1,850～2,200ｍ 精製方法：ウォッシュド アシェナフィ・アーガウ氏率いるアーデント・コーヒーのニュークロップ。 イルガチェフェエリアのイディド ウォッシングステーション。 標高1,850-2,200mに位置しており、2100名の小規模生産者で構成されています。 今クロップでは特にイルガチェフェエリア特有のエレガントさを存分に楽しんでいただけます。 【おすすめのたのしみ方】 夜明けの少し手前の明るさを意味する”黎”。 その名の通り、挽いた瞬間から優しく爽やかな香りが漂います。 ホットでもアイスでも◎ 生クリームを使ったスイーツとともに、1日頑張ったご褒美に飲みたい。 そんなイメージのコーヒーです。 ◎ホットコーヒーの淹れ方 ▶︎レシピ ・コーヒー豆(中挽) 15g ・お湯　240g(92℃) ▶︎作り方 ドリッパーにコーヒーをセットする →お湯を30g入れて、1分蒸らす →落ちきったら70g注ぐ(合計100g) →落ちきったら70g注ぐ(合計170g) →落ちきったら70g注ぐ(合計240g) →落ちきったら完成 2分半～3分目安で落ち切るといいですよ。 ◎アイスコーヒーの淹れ方 ▶︎レシピ ・コーヒー豆(中挽) 15g ・氷 150g （少ないよりは多い方が◎） ・お湯　150g（95℃） ▶︎作り方 サーバーに氷を入れ、 ドリッパーにコーヒーをセットする →お湯を30g入れて、1分蒸らす →60gお湯を注ぐ(合計90g) →落ちきったら残り60gを注ぐ(合計150g) →落ちきったらドリッパーを外し、 サーバー内をかき混ぜる . 香りや味わいはもちろんですが、 コーヒーの醍醐味は「コーヒーのある時間」だと思っています。 先入観を持つことなくコーヒーの香りや味わい、余韻をおたのしみいただくため、 そのコーヒーから得られるインスピレーションや想いを商品名にしています。 .

黎～れい～　エチオピア　イルガチェフェ　イディド　中浅煎り【400ｇ】

夜が明ける、ほんの少し手前の明るさ。 -エチオピア　イルガチェフェ　イディド　ウォッシュド　中浅煎り- . コーヒー豆　黎　～れい～　400ｇ(200g×2袋) . 夜が明ける、ほんの少し手前。 静けさの中にふっと光が差し込む。 優しく、明るい心地よさ。 そんな想いから、このコーヒーは「黎」と名付けられました。 エチオピアのウォッシュドプロセスのきれいなコーヒーを、少し軽めの中浅煎りで仕上げました。 【コーヒー豆情報】 生産国：エチオピア 地区：イルガチェフェ　イディド 生産者：アーデントコーヒー　アシナフィ・アーガウ 品種：エチオピア在来種 標高：約1,850～2,200ｍ 精製方法：ウォッシュド アシェナフィ・アーガウ氏率いるアーデント・コーヒーのニュークロップ。 イルガチェフェエリアのイディド ウォッシングステーション。 標高1,850-2,200mに位置しており、2100名の小規模生産者で構成されています。 今クロップでは特にイルガチェフェエリア特有のエレガントさを存分に楽しんでいただけます。 【おすすめのたのしみ方】 夜明けの少し手前の明るさを意味する”黎”。 その名の通り、挽いた瞬間から優しく爽やかな香りが漂います。 ホットでもアイスでも◎ 生クリームを使ったスイーツとともに、1日頑張ったご褒美に飲みたい。 そんなイメージのコーヒーです。 ◎ホットコーヒーの淹れ方 ▶︎レシピ ・コーヒー豆(中挽) 15g ・お湯　240g(92℃) ▶︎作り方 ドリッパーにコーヒーをセットする →お湯を30g入れて、1分蒸らす →落ちきったら70g注ぐ(合計100g) →落ちきったら70g注ぐ(合計170g) →落ちきったら70g注ぐ(合計240g) →落ちきったら完成 2分半～3分目安で落ち切るといいですよ。 ◎アイスコーヒーの淹れ方 ▶︎レシピ ・コーヒー豆(中挽) 15g ・氷 150g （少ないよりは多い方が◎） ・お湯　150g（95℃） ▶︎作り方 サーバーに氷を入れ、 ドリッパーにコーヒーをセットする →お湯を30g入れて、1分蒸らす →60gお湯を注ぐ(合計90g) →落ちきったら残り60gを注ぐ(合計150g) →落ちきったらドリッパーを外し、 サーバー内をかき混ぜる . 香りや味わいはもちろんですが、 コーヒーの醍醐味は「コーヒーのある時間」だと思っています。 先入観を持つことなくコーヒーの香りや味わい、余韻をおたのしみいただくため、 そのコーヒーから得られるインスピレーションや想いを商品名にしています。 .

馥郁～ふくいく～　エチオピア　グジ　ウラガ　ヒゲサ　ナチュラル　中煎り【200ｇ】

立ち昇る、豊かな香り。 -エチオピア　グジ　ウラガ　ヒゲサ　ナチュラル　中浅煎り- . コーヒー豆　　馥郁～ふくいく～　200ｇ . コーヒーを挽いたとき、お湯を差したとき、 たちのぼる豊かな香り。 1日の中に小さなご褒美を◎ そんな想いから、このコーヒーは「馥郁」と名付けられました。 sou.では珍しい、ナチュラルプロセスのコーヒー。 豊かな爽やかな香りと甘さをどうぞたのしんで。 【コーヒー豆情報】 生産国：エチオピア 地区　：グジ　ウラガ 農園名：ヒゲサ 品種　：エチオピア在来種 標高　：約1,950～2,150ｍ 精製方法：ナチュラル 標高1,851メートルに位置する私営のウォッシングステーションのヒゲサでは、 ウォッシュド加工とナチュラルプロセス加工を施した高品質なコーヒー豆を生産しています。ウォッシングステーションは2014年に開設され、現在250~260人の季節労働者を雇用しています。そのうち約200人はパーチメントを手作業で選別する女性で、残りの50人は敷地内の乾燥工場で働いています。収穫期には、近隣のダンビ・ウド地区やウェセ、スケの集荷拠点から、約500人の独立した契約栽培農家が毎日、摘み取ったばかりのコーヒーチェリーを届けます。 【おすすめのたのしみ方】 時間の経過で味わいが深まっていく”馥郁” 個人的にはホットがおすすめ◎ コーヒーだけでも、ケーキなんかと合わせても◎ ◎ホットコーヒーの淹れ方 ▶︎レシピ ・コーヒー豆(中挽) 15g ・お湯　240g(92℃) ▶︎作り方 ドリッパーにコーヒーをセットする →お湯を30g入れて、1分蒸らす →落ちきったら70g注ぐ(合計100g) →落ちきったら70g注ぐ(合計170g) →落ちきったら70g注ぐ(合計240g) →落ちきったら完成 2分半～3分目安で落ち切るといいですよ。 ◎アイスコーヒーの淹れ方 ▶︎レシピ ・コーヒー豆(中挽) 15g ・氷 150g （少ないよりは多い方が◎） ・お湯　150g（95℃） ▶︎作り方 サーバーに氷を入れ、 ドリッパーにコーヒーをセットする →お湯を30g入れて、1分蒸らす →60gお湯を注ぐ(合計90g) →落ちきったら残り60gを注ぐ(合計150g) →落ちきったらドリッパーを外し、 サーバー内をかき混ぜる . 香りや味わいはもちろんですが、 コーヒーの醍醐味は「コーヒーのある時間」だと思っています。 先入観を持つことなくコーヒーの香りや味わい、余韻をおたのしみいただくため、 そのコーヒーから得られるインスピレーションや想いを商品名にしています。 .

馥郁～ふくいく～　エチオピア　グジ　ウラガ　ヒゲサ　ナチュラル　中煎り【400ｇ】

満ちていく、豊かな香り。 -エチオピア　グジ　ウラガ　ヒゲサ　ナチュラル　中浅煎り- . コーヒー豆　　馥郁～ふくいく～　400ｇ(200g×2袋) . コーヒーを挽いたとき、お湯を差したとき、 たちのぼる豊かな香り。 1日の中に小さなご褒美を◎ そんな想いから、このコーヒーは「馥郁」と名付けられました。 sou.では珍しい、ナチュラルプロセスのコーヒー。 豊かな爽やかな香りと甘さをどうぞたのしんで。 【コーヒー豆情報】 生産国：エチオピア 地区　：グジ　ウラガ 農園名：ヒゲサ 品種　：エチオピア在来種 標高　：約1,950～2,150ｍ 精製方法：ナチュラル 標高1,851メートルに位置する私営のウォッシングステーションのヒゲサでは、 ウォッシュド加工とナチュラルプロセス加工を施した高品質なコーヒー豆を生産しています。ウォッシングステーションは2014年に開設され、現在250~260人の季節労働者を雇用しています。そのうち約200人はパーチメントを手作業で選別する女性で、残りの50人は敷地内の乾燥工場で働いています。収穫期には、近隣のダンビ・ウド地区やウェセ、スケの集荷拠点から、約500人の独立した契約栽培農家が毎日、摘み取ったばかりのコーヒーチェリーを届けます。 【おすすめのたのしみ方】 時間の経過で味わいが深まっていく”馥郁” 個人的にはホットがおすすめ◎ コーヒーだけでも、ケーキなんかと合わせても◎ ◎ホットコーヒーの淹れ方 ▶︎レシピ ・コーヒー豆(中挽) 15g ・お湯　240g(92℃) ▶︎作り方 ドリッパーにコーヒーをセットする →お湯を30g入れて、1分蒸らす →落ちきったら70g注ぐ(合計100g) →落ちきったら70g注ぐ(合計170g) →落ちきったら70g注ぐ(合計240g) →落ちきったら完成 2分半～3分目安で落ち切るといいですよ。 ◎アイスコーヒーの淹れ方 ▶︎レシピ ・コーヒー豆(中挽) 15g ・氷 150g （少ないよりは多い方が◎） ・お湯　150g（95℃） ▶︎作り方 サーバーに氷を入れ、 ドリッパーにコーヒーをセットする →お湯を30g入れて、1分蒸らす →60gお湯を注ぐ(合計90g) →落ちきったら残り60gを注ぐ(合計150g) →落ちきったらドリッパーを外し、 サーバー内をかき混ぜる . 香りや味わいはもちろんですが、 コーヒーの醍醐味は「コーヒーのある時間」だと思っています。 先入観を持つことなくコーヒーの香りや味わい、余韻をおたのしみいただくため、 そのコーヒーから得られるインスピレーションや想いを商品名にしています。 .

交点～こうてん～　sou.のブレンド【200ｇ】

「日常と非日常が交わる、珈琲時間」 -sou.唯一のブレンドコーヒー- コーヒー豆　交点～こうてん～　200ｇ . 日常と非日常が交差する珈琲時間。 そんな時間に寄り添える存在でいたい。 そんな想いから、この「交点」というコーヒーは生まれました。 安定した味わいを作り出すために、ブレンドの比率はその時々で変更しています。 【おすすめのたのしみ方】 日常と非日常が交差する、珈琲時間。 そんな時間に寄り添うために、少しの遊び心を含んだバランスの良いブレンドです。 ホットでも。アイスでも、ブラックでも、ミルクを入れても美味しくたのしめます。 食後にサクッと飲みたい。 そんなイメージのコーヒーです。 ◎ホットコーヒーの淹れ方 ▶︎レシピ ・コーヒー豆(中挽) 15g ・お湯　240g(92℃) ▶︎作り方 ドリッパーにコーヒーをセットする →お湯を30g入れて、1分蒸らす →落ちきったら70g注ぐ(合計100g) →落ちきったら70g注ぐ(合計170g) →落ちきったら70g注ぐ(合計240g) →落ちきったら完成 2分半～3分目安で落ち切るといいですよ。 ◎アイスコーヒーの淹れ方 ▶︎レシピ ・コーヒー豆(中挽) 15g ・氷 150g （少ないよりは多い方が◎） ・お湯　150g（95℃） ▶︎作り方 サーバーに氷を入れ、 ドリッパーにコーヒーをセットする →お湯を30g入れて、1分蒸らす →60gお湯を注ぐ(合計90g) →落ちきったら残り60gを注ぐ(合計150g) →落ちきったらドリッパーを外し、 サーバー内をかき混ぜる . . 香りや味わいはもちろんですが、 コーヒーの醍醐味は「コーヒーのある時間」だと思っています。 先入観を持つことなくコーヒーの香りや味わい、余韻をおたのしみいただくため、 そのコーヒーから得られるインスピレーションや想いを商品名にしています。 .

交点～こうてん～　sou.のブレンド【400ｇ】

「日常と非日常が交わる、珈琲時間」 -sou.唯一のブレンドコーヒー- コーヒー豆　交点～こうてん～　400ｇ(200g×2袋) . 日常と非日常が交差する珈琲時間。 そんな時間に寄り添える存在でいたい。 そんな想いから、この「交点」というコーヒーは生まれました。 安定した味わいを作り出すために、ブレンドの比率はその時々で変更しています。 【おすすめのたのしみ方】 日常と非日常が交差する、珈琲時間。 そんな時間に寄り添うために、少しの遊び心を含んだバランスの良いブレンドです。 ホットでも。アイスでも、ブラックでも、ミルクを入れても美味しくたのしめます。 食後にサクッと飲みたい。 そんなイメージのコーヒーです。 ◎ホットコーヒーの淹れ方 ▶︎レシピ ・コーヒー豆(中挽) 15g ・お湯　240g(92℃) ▶︎作り方 ドリッパーにコーヒーをセットする →お湯を30g入れて、1分蒸らす →落ちきったら70g注ぐ(合計100g) →落ちきったら70g注ぐ(合計170g) →落ちきったら70g注ぐ(合計240g) →落ちきったら完成 2分半～3分目安で落ち切るといいですよ。 ◎アイスコーヒーの淹れ方 ▶︎レシピ ・コーヒー豆(中挽) 15g ・氷 150g （少ないよりは多い方が◎） ・お湯　150g（95℃） ▶︎作り方 サーバーに氷を入れ、 ドリッパーにコーヒーをセットする →お湯を30g入れて、1分蒸らす →60gお湯を注ぐ(合計90g) →落ちきったら残り60gを注ぐ(合計150g) →落ちきったらドリッパーを外し、 サーバー内をかき混ぜる . . 香りや味わいはもちろんですが、 コーヒーの醍醐味は「コーヒーのある時間」だと思っています。 先入観を持つことなくコーヒーの香りや味わい、余韻をおたのしみいただくため、 そのコーヒーから得られるインスピレーションや想いを商品名にしています。 .

日向～ひなた～　ブラジル　コルレゴ・ダ・アルデイア　中深煎り【200ｇ】

午後の光の中で、ぼんやりと。 -ブラジル　コルレゴ・ダ・アルデイア　パルプドナチュラル　中深煎り コーヒー豆　日向～ひなた～　200ｇ . 窓から入る光の中で、 なんとなくカップに手を伸ばす。 ただぼんやりと過ぎていく時間。 味わおうとしなくても、 すっと体に馴染んでいくやさしさ。 気づけば、もうひと口。 そんな時間にちょうどいい、 すっきりとしたブラジルのコーヒー。 優しい焼菓子と一緒にどうぞ。 【コーヒー豆情報】 生産地：ブラジル　エスピリットサント 生産者：レオナウド・デ・パウラ・パスチ 標高　：約1,000～1,150ｍ 品種　：カトゥアイ、カトゥカイ 処理　：パルプドナチュラル 焙煎度：中深煎り コルレゴ・ダ・アルダイアは80年以上にわたり、３世代で家族経営を続けています。 2005年からスペシャルティコーヒーに注力し、BSC社が主催する地域コンテストでも数々の賞を受賞しています。 【おすすめのたのしみ方】 ひとりで飲むのも、コーヒー片手の大切な誰かとの珈琲時間にも。 ホットでも、アイスでも◎ ぼーっとしながら、やさしい焼菓子なんかと一緒に飲むとさらに魅力が引き立ちます。 ◎ホットコーヒーの淹れ方 ▶︎レシピ ・コーヒー豆(中挽) 15g ・お湯　240g(92℃) ▶︎作り方 ドリッパーにコーヒーをセットする →お湯を30g入れて、1分蒸らす →落ちきったら70g注ぐ(合計100g) →落ちきったら70g注ぐ(合計170g) →落ちきったら70g注ぐ(合計240g) →落ちきったら完成 2分半～3分目安で落ち切るといいですよ。 ◎アイスコーヒーの淹れ方 ▶︎レシピ ・コーヒー豆(中挽) 15g ・氷 150g （少ないよりは多い方が◎） ・お湯　150g（95℃） ▶︎作り方 サーバーに氷を入れ、 ドリッパーにコーヒーをセットする →お湯を30g入れて、1分蒸らす →60gお湯を注ぐ(合計90g) →落ちきったら残り60gを注ぐ(合計150g) →落ちきったらドリッパーを外し、 サーバー内をかき混ぜる . 香りや味わいはもちろんですが、 コーヒーの醍醐味は「コーヒーのある時間」だと思っています。 先入観を持つことなくコーヒーの香りや味わい、余韻をおたのしみいただくため、 そのコーヒーから得られるインスピレーションや想いを商品名にしています。 .

日向～ひなた～　ブラジル　コルレゴ・ダ・アルデイア　中深煎り【400ｇ】

午後の光の中で、ぼんやりと。 -ブラジル　コルレゴ・ダ・アルデイア　パルプドナチュラル　中深煎り コーヒー豆　日向～ひなた～　400ｇ(200g×2袋) . 窓から入る光の中で、 なんとなくカップに手を伸ばす。 ただぼんやりと過ぎていく時間。 味わおうとしなくても、 すっと体に馴染んでいくやさしさ。 気づけば、もうひと口。 そんな時間にちょうどいい、 すっきりとしたブラジルのコーヒー。 優しい焼菓子と一緒にどうぞ。 【コーヒー豆情報】 生産地：ブラジル　エスピリットサント 生産者：レオナウド・デ・パウラ・パスチ 標高　：約1,000～1,150ｍ 品種　：カトゥアイ、カトゥカイ 処理　：パルプドナチュラル 焙煎度：中深煎り コルレゴ・ダ・アルダイアは80年以上にわたり、３世代で家族経営を続けています。 2005年からスペシャルティコーヒーに注力し、BSC社が主催する地域コンテストでも数々の賞を受賞しています。 【おすすめのたのしみ方】 ひとりで飲むのも、コーヒー片手の大切な誰かとの珈琲時間にも。 ホットでも、アイスでも◎ ぼーっとしながら、やさしい焼菓子なんかと一緒に飲むとさらに魅力が引き立ちます。 ◎ホットコーヒーの淹れ方 ▶︎レシピ ・コーヒー豆(中挽) 15g ・お湯　240g(92℃) ▶︎作り方 ドリッパーにコーヒーをセットする →お湯を30g入れて、1分蒸らす →落ちきったら70g注ぐ(合計100g) →落ちきったら70g注ぐ(合計170g) →落ちきったら70g注ぐ(合計240g) →落ちきったら完成 2分半～3分目安で落ち切るといいですよ。 ◎アイスコーヒーの淹れ方 ▶︎レシピ ・コーヒー豆(中挽) 15g ・氷 150g （少ないよりは多い方が◎） ・お湯　150g（95℃） ▶︎作り方 サーバーに氷を入れ、 ドリッパーにコーヒーをセットする →お湯を30g入れて、1分蒸らす →60gお湯を注ぐ(合計90g) →落ちきったら残り60gを注ぐ(合計150g) →落ちきったらドリッパーを外し、 サーバー内をかき混ぜる . 香りや味わいはもちろんですが、 コーヒーの醍醐味は「コーヒーのある時間」だと思っています。 先入観を持つことなくコーヒーの香りや味わい、余韻をおたのしみいただくため、 そのコーヒーから得られるインスピレーションや想いを商品名にしています。 .

和らぎ～やわらぎ～　エチオピア　シダモ　デカフェ　中深煎り【200ｇ】

優しい味わいのカフェインレス -エチオピア　シダモ　デカフェ　中深煎り- . コーヒー豆　和らぎ　～やわらぎ～　200ｇ . 1日の終わりや、心を落ち着けたいときにそっと寄り添ってくれる 優しい味わいのカフェインレスです。 エチオピアのコーヒーらしい、爽やかな甘さで包み込んでくれる。 そんな想いからこのコーヒーは「和らぎ」と名付けられました。 メキシコのDescamex社で化学薬品を一切使用しない、水を使用した技術でカフェインを98％取り除いています。 【コーヒー豆情報】 生産国：エチオピア 地区：シダモ 生産者：シダモエリアの小規模生産者 品種：エチオピア在来種 標高：約2,000ｍ 精製方法：ウォッシュド Descamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法は、化学的な溶媒を一切使用せず、安全にカフェイン除去をおこなうシステムを有しています。 1）他のコーヒーと接触しないように区画割された場所に原料が一旦保管されます。 2）5,000kg単位で事前にカフェイン含有量を測定し、抽出の準備を行います。 3）デカフェ製造タンクを含めて設備はエアー洗浄、蒸気清掃を行い、他のコーヒーと接触しないことを証明します。 4）第一タンクへ送り、温度と圧力の管理の下で蒸気ジェットを吹き付ける。 5）カフェイン抽出促進のため、暖かい水の中で給水。 6）飽和水容液に移しカフェインを除去。この時圧力を特定条件下に設定。 7）11〜12%の水分まで乾燥しパッキング輸出を行う。 【おすすめのたのしみ方】 爽やかなエチオピアのコーヒーをあえて中深煎りに仕上げています。 ホットでもアイスでもOK。 ブラックでも、ミルクを入れても◎ 1日の終わりや、心を落ち着けたいときにぴったり。 そんなコーヒーです。 ◎ホットコーヒーの淹れ方 ▶︎レシピ ・コーヒー豆(中挽) 15g ・お湯　240g(92℃) ▶︎作り方 ドリッパーにコーヒーをセットする →お湯を30g入れて、1分蒸らす →落ちきったら70g注ぐ(合計100g) →落ちきったら70g注ぐ(合計170g) →落ちきったら70g注ぐ(合計240g) →落ちきったら完成 2分半～3分目安で落ち切るといいですよ。 ◎アイスコーヒーの淹れ方 ▶︎レシピ ・コーヒー豆(中挽) 15g ・氷 150g （少ないよりは多い方が◎） ・お湯　150g（95℃） ▶︎作り方 サーバーに氷を入れ、 ドリッパーにコーヒーをセットする →お湯を30g入れて、1分蒸らす →60gお湯を注ぐ(合計90g) →落ちきったら残り60gを注ぐ(合計150g) →落ちきったらドリッパーを外し、 サーバー内をかき混ぜる . 香りや味わいはもちろんですが、 コーヒーの醍醐味は「コーヒーのある時間」だと思っています。 先入観を持つことなくコーヒーの香りや味わい、余韻をおたのしみいただくため、 そのコーヒーから得られるインスピレーションや想いを商品名にしています。 .

和らぎ～やわらぎ～　エチオピア　シダモ　デカフェ　中深煎り【400ｇ】

優しい味わいのカフェインレス -エチオピア　シダモ　デカフェ　中深煎り- . コーヒー豆　和らぎ　～やわらぎ～　400ｇ(200g×2袋) . 1日の終わりや、心を落ち着けたいときにそっと寄り添ってくれる 優しい味わいのカフェインレスです。 エチオピアのコーヒーらしい、爽やかな甘さで包み込んでくれる。 そんな想いからこのコーヒーは「和らぎ」と名付けられました。 メキシコのDescamex社で化学薬品を一切使用しない、水を使用した技術でカフェインを98％取り除いています。 【コーヒー豆情報】 生産国：エチオピア 地区：シダモ 生産者：シダモエリアの小規模生産者 品種：エチオピア在来種 標高：約2,000ｍ 精製方法：ウォッシュド Descamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法は、化学的な溶媒を一切使用せず、安全にカフェイン除去をおこなうシステムを有しています。 1）他のコーヒーと接触しないように区画割された場所に原料が一旦保管されます。 2）5,000kg単位で事前にカフェイン含有量を測定し、抽出の準備を行います。 3）デカフェ製造タンクを含めて設備はエアー洗浄、蒸気清掃を行い、他のコーヒーと接触しないことを証明します。 4）第一タンクへ送り、温度と圧力の管理の下で蒸気ジェットを吹き付ける。 5）カフェイン抽出促進のため、暖かい水の中で給水。 6）飽和水容液に移しカフェインを除去。この時圧力を特定条件下に設定。 7）11〜12%の水分まで乾燥しパッキング輸出を行う。 【おすすめのたのしみ方】 爽やかなエチオピアのコーヒーをあえて中深煎りに仕上げています。 ホットでもアイスでもOK。 ブラックでも、ミルクを入れても◎ 1日の終わりや、心を落ち着けたいときにぴったり。 そんなコーヒーです。 ◎ホットコーヒーの淹れ方 ▶︎レシピ ・コーヒー豆(中挽) 15g ・お湯　240g(92℃) ▶︎作り方 ドリッパーにコーヒーをセットする →お湯を30g入れて、1分蒸らす →落ちきったら70g注ぐ(合計100g) →落ちきったら70g注ぐ(合計170g) →落ちきったら70g注ぐ(合計240g) →落ちきったら完成 2分半～3分目安で落ち切るといいですよ。 ◎アイスコーヒーの淹れ方 ▶︎レシピ ・コーヒー豆(中挽) 15g ・氷 150g （少ないよりは多い方が◎） ・お湯　150g（95℃） ▶︎作り方 サーバーに氷を入れ、 ドリッパーにコーヒーをセットする →お湯を30g入れて、1分蒸らす →60gお湯を注ぐ(合計90g) →落ちきったら残り60gを注ぐ(合計150g) →落ちきったらドリッパーを外し、 サーバー内をかき混ぜる . 香りや味わいはもちろんですが、 コーヒーの醍醐味は「コーヒーのある時間」だと思っています。 先入観を持つことなくコーヒーの香りや味わい、余韻をおたのしみいただくため、 そのコーヒーから得られるインスピレーションや想いを商品名にしています。 .