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|＃３|白日～はくじつ～　コスタリカ　サンタ・テレサ2000　ホワイトハニー　中煎り【400ｇ】

¥4,600

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混じり気のない、光のような1杯。
-コスタリカ　サンタ・テレサ2000　ホワイトハニー　中煎り-

コーヒー豆　白日　～はくじつ～　400ｇ
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混じり気のない、まっすぐな光のようにとてもクリーンで、
すっと身体になじんでいく。
気負わずに飲めるのに、どこか特別感があるコーヒー。
何気ない朝を、少しだけ良い日にしてくれる。
軽いクッキーなんかと一緒にたのしむのも良いですね。

【コーヒー豆情報】
生産地：コスタリカ　ウエストバリー
生産者：ロジャー・ウレナ
標高　：約1,800～2,050m
品種　：カトゥアイ
処理　：ホワイトハニー
焙煎度：中煎り

ロジャー・ウレナは、若い頃からコーヒー農業に関わってきました。彼の両親と祖父母もコーヒー農家で、どのようにその土地で働くべきかを教えてくれました。彼自身の言葉によれば、タラズ地域でコーヒーを育てることは、長年にわたって家族で受け継がれてきた活動であり、良い収入源と家族の成長につながると信じています。
店主も修業時代からずっと触れてきたロジャーさんのコーヒー、満を持してリリースしました◎

【おすすめのたのしみ方】
名前の通りで、ゆっくりと飲み進めることで魅力を感じることができます。
焼菓子を一緒にたのしむのも良いです◎

◎ホットコーヒーの淹れ方
▶︎レシピ
・コーヒー豆(中挽) 15g
・お湯　240g(92℃)

▶︎作り方
ドリッパーにコーヒーをセットする
→お湯を30g入れて、1分蒸らす
→落ちきったら70g注ぐ(合計100g)
→落ちきったら70g注ぐ(合計170g)
→落ちきったら70g注ぐ(合計240g)
→落ちきったら完成
2分半～3分目安で落ち切るといいですよ。

◎アイスコーヒーの淹れ方
▶︎レシピ
・コーヒー豆(中挽) 15g
・氷 150g （少ないよりは多い方が◎）
・お湯　150g（95℃）

▶︎作り方
サーバーに氷を入れ、ドリッパーにコーヒーをセットする
→お湯を30g入れて、1分蒸らす
→60gお湯を注ぐ(合計90g)
→落ちきったら残り60gを注ぐ(合計150g)
→落ちきったらドリッパーを外し、サーバー内をかき混ぜる

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香りや味わいはもちろんですが、
コーヒーの醍醐味は「コーヒーのある時間」だと思っています。
先入観を持つことなくコーヒーの香りや味わい、余韻をおたのしみいただくため、
そのコーヒーから得られるインスピレーションや想いを商品名にしています。
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