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微睡む -まどろむ-　ボリビア　センダ・サルヴァヘ　ジャバ　ウォッシュド　中浅煎り【200ｇ】

¥3,400

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ゆるやかに、心地よい時間。
-ボリビア　センダ・サルヴァヘ　ジャバ　ウォッシュド　中浅煎り
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コーヒー豆　微睡む　200ｇ
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まどろむように、やさしくほどけていく。軽やかで、透き通った味わいは紅茶を想わせてくれる。
のんびりと飲みたい、ちょっと特別なコーヒー。
どこのコーヒーが好きか？そう聞かれたら、エチオピアかボリビア。
そう答える店主がぜひ飲んでほしいとセレクトしたロットです。

【コーヒー豆情報】
生産地：ボリビア　カラナビ
生産者：カルメロ・ユフラ
標高　：約1,750ｍ
品種　：ジャヴァ
処理　：ウォッシュド
焙煎度：中浅煎り

◎ホットコーヒーの淹れ方
▶︎レシピ
・コーヒー豆(中挽) 15g
・お湯　240g(92℃)

▶︎作り方
ドリッパーにコーヒーをセットする
→お湯を30g入れて、1分蒸らす
→落ちきったら70g注ぐ(合計100g)
→落ちきったら70g注ぐ(合計170g)
→落ちきったら70g注ぐ(合計240g)
→落ちきったら完成
2分半～3分目安で落ち切るといいですよ。

◎アイスコーヒーの淹れ方
▶︎レシピ
・コーヒー豆(中挽) 15g
・氷 150g （少ないよりは多い方が◎）
・お湯　150g（95℃）

▶︎作り方
サーバーに氷を入れ、ドリッパーにコーヒーをセットする
→お湯を30g入れて、1分蒸らす
→60gお湯を注ぐ(合計90g)
→落ちきったら残り60gを注ぐ(合計150g)
→落ちきったらドリッパーを外し、サーバー内をかき混ぜる
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香りや味わいはもちろんですが、
コーヒーの醍醐味は「コーヒーのある時間」だと思っています。
先入観を持つことなくコーヒーの香りや味わい、余韻をおたのしみいただくため、
そのコーヒーから得られるインスピレーションや想いを商品名にしています。
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