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木漏れ日 -こもれび-　ボリビア　センダ・サルヴァヘ　カトゥアイ　ウォッシュド　中煎り【200ｇ】

¥2,700

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木々の間からこぼれる、柔らかな光。
-ボリビア　センダ・サルヴァヘ　カトゥアイ　ウォッシュド　中煎り
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コーヒー豆　木漏れ日　200ｇ
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木々のあいだから、やわらかな光がこぼれるように。
爽やかな甘さを感じながら、コーヒーを喫する。
急がずに、ゆっくりと。
こもれびの下で過ごすような穏やかな時間にどうぞ。
sou.の店主が好きな雰囲気の
とても穏やかで丸みのある一杯。

【店主より】
ボリビアのコーヒーって、インパクトはないけれど
じんわりとうまいんです。
ゆっくりと飲み進めてこそ、このコーヒーの魅力を感じられます。
のんびりいきましょう。

【コーヒー豆情報】
生産地：ボリビア　カラナビ
生産者：カルメロ・ユフラ
標高　：約1,750ｍ
品種　：カトゥアイ
処理　：ウォッシュド
焙煎度：中煎り

◎ホットコーヒーの淹れ方
▶︎レシピ
・コーヒー豆(中挽) 15g
・お湯　240g(92℃)

▶︎作り方
ドリッパーにコーヒーをセットする
→お湯を30g入れて、1分蒸らす
→落ちきったら70g注ぐ(合計100g)
→落ちきったら70g注ぐ(合計170g)
→落ちきったら70g注ぐ(合計240g)
→落ちきったら完成
2分半～3分目安で落ち切るといいですよ。

◎アイスコーヒーの淹れ方
▶︎レシピ
・コーヒー豆(中挽) 15g
・氷 150g （少ないよりは多い方が◎）
・お湯　150g（95℃）

▶︎作り方
サーバーに氷を入れ、ドリッパーにコーヒーをセットする
→お湯を30g入れて、1分蒸らす
→60gお湯を注ぐ(合計90g)
→落ちきったら残り60gを注ぐ(合計150g)
→落ちきったらドリッパーを外し、サーバー内をかき混ぜる
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香りや味わいはもちろんですが、
コーヒーの醍醐味は「コーヒーのある時間」だと思っています。
先入観を持つことなくコーヒーの香りや味わい、余韻をおたのしみいただくため、
そのコーヒーから得られるインスピレーションや想いを商品名にしています。
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