奏 -かなで- コロンビア アストリッド・メディナ カスティージョ 中浅煎り【200ｇ】
¥3,000($19.72)
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1杯の中で、重なり合う味わい-コロンビア アストリッド・メディナ カスティージョ ウォッシュド 中浅煎り
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コーヒー豆 奏 200ｇ
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温度が変わるたびに、いくつもの果実の表情を見せてくれる。
それぞれの味わいが重なりながら、1杯の中で奏でられる旋律。
何気ない日々に、少しの特別感を与えてくれる。
【店主より】
コーヒーだけでたのしむも良し、
甘いものと合わせても◎
sou.では少しだけ珍しいジューシーな味わいをたのしんで。
【コーヒー豆情報】
生産地：コロンビア トリマ
生産者：アストリッド・メディナ
標高 ：約1,900ｍ
品種 ：カスティージョ
処理 ：ウォッシュド
焙煎度：中浅煎り
◎ホットコーヒーの淹れ方
▶︎レシピ
・コーヒー豆(中挽) 15g
・お湯 240g(92℃)
▶︎作り方
ドリッパーにコーヒーをセットする
→お湯を30g入れて、1分蒸らす
→落ちきったら70g注ぐ(合計100g)
→落ちきったら70g注ぐ(合計170g)
→落ちきったら70g注ぐ(合計240g)
→落ちきったら完成
2分半～3分目安で落ち切るといいですよ。
◎アイスコーヒーの淹れ方
▶︎レシピ
・コーヒー豆(中挽) 15g
・氷 150g （少ないよりは多い方が◎）
・お湯 150g（95℃）
▶︎作り方
サーバーに氷を入れ、 ドリッパーにコーヒーをセットする
→お湯を30g入れて、1分蒸らす
→60gお湯を注ぐ(合計90g)
→落ちきったら残り60gを注ぐ(合計150g)
→落ちきったらドリッパーを外し、 サーバー内をかき混ぜる
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香りや味わいはもちろんですが、
コーヒーの醍醐味は「コーヒーのある時間」だと思っています。
先入観を持つことなくコーヒーの香りや味わい、余韻をおたのしみいただくため、
そのコーヒーから得られるインスピレーションや想いを商品名にしています。
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レビュー
(14)
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