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寧日 -ねいじつ-　ペルー　アルト・サンホセ　ブルボン・ゲイシャ　ウォッシュド　中煎り【200ｇ】

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穏やかな日に、穏やかな一杯を。
-ペルー　アルト・サンホセ　ブルボン・ゲイシャ　ウォッシュド　中煎り
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コーヒー豆　寧日　200ｇ
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穏やかな時間に、穏やかな1杯を。
当たり前のようで、案外心に波の立たない日は少ない。
そんな穏やかな時間に寄り添うためのコーヒー。
爽やかでありながら、優しい味わいです。

【店主より】
ペルーのコーヒーって、じんわりとうまいんです。
ゆっくりと飲み進めてこそ、このコーヒーの魅力を感じられます。
のんびりいきましょう。

【コーヒー豆情報】
生産地：ペルー　プーノ　インナバリ
生産者：イネス・キスぺ・パジェロ
標高　：約1,700ｍ
品種　：ブルボン・ゲイシャ
処理　：ウォッシュド
焙煎度：中煎り

◎ホットコーヒーの淹れ方
▶︎レシピ
・コーヒー豆(中挽) 15g
・お湯　240g(92℃)

▶︎作り方
ドリッパーにコーヒーをセットする
→お湯を30g入れて、1分蒸らす
→落ちきったら70g注ぐ(合計100g)
→落ちきったら70g注ぐ(合計170g)
→落ちきったら70g注ぐ(合計240g)
→落ちきったら完成
2分半～3分目安で落ち切るといいですよ。

◎アイスコーヒーの淹れ方
▶︎レシピ
・コーヒー豆(中挽) 15g
・氷 150g （少ないよりは多い方が◎）
・お湯　150g（95℃）

▶︎作り方
サーバーに氷を入れ、ドリッパーにコーヒーをセットする
→お湯を30g入れて、1分蒸らす
→60gお湯を注ぐ(合計90g)
→落ちきったら残り60gを注ぐ(合計150g)
→落ちきったらドリッパーを外し、サーバー内をかき混ぜる
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香りや味わいはもちろんですが、
コーヒーの醍醐味は「コーヒーのある時間」だと思っています。
先入観を持つことなくコーヒーの香りや味わい、余韻をおたのしみいただくため、
そのコーヒーから得られるインスピレーションや想いを商品名にしています。
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