風月～ふうげつ～ エチオピア ウェスト・アルシ ウォッシュド 中浅煎り【400ｇ】
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静かに広がる、香りの余韻
-エチオピア ウェスト・アルシ ウォッシュド 中浅煎り-
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コーヒー豆 風月 ～ふうげつ～ 400g（200ｇ×2袋）
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ただそこにある一杯を味わう。
すっきりとした飲み心地の中に、静かに広がる甘い香りの余韻が魅力。
【店主より】
sou.の店主が大好きなエチオピアのウォッシュド。
派手な香りのコーヒーもいいけれど、上品に香るのもまた良いもの。
トーストとヨーグルトとこのコーヒーがあれば最高の1日のスタートに◎
【コーヒー豆情報】
生産地：エチオピア ウエスト・アルシ
生産者：小規模生産者
標高 ：約2,220m
品種 ：エチオピア在来種
処理 ：ウォッシュド
焙煎度：中浅煎り
◎ホットコーヒーの淹れ方
▶︎レシピ
・コーヒー豆(中挽) 15g
・お湯 240g(92℃)
▶︎作り方
ドリッパーにコーヒーをセットする
→お湯を30g入れて、1分蒸らす
→落ちきったら70g注ぐ(合計100g)
→落ちきったら70g注ぐ(合計170g)
→落ちきったら70g注ぐ(合計240g)
→落ちきったら完成
2分半～3分目安で落ち切るといいですよ。
◎アイスコーヒーの淹れ方
▶︎レシピ
・コーヒー豆(中挽) 15g
・氷 150g （少ないよりは多い方が◎）
・お湯 150g（95℃）
▶︎作り方
サーバーに氷を入れ、 ドリッパーにコーヒーをセットする
→お湯を30g入れて、1分蒸らす
→60gお湯を注ぐ(合計90g)
→落ちきったら残り60gを注ぐ(合計150g)
→落ちきったらドリッパーを外し、 サーバー内をかき混ぜる
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香りや味わいはもちろんですが、
コーヒーの醍醐味は「コーヒーのある時間」だと思っています。
先入観を持つことなくコーヒーの香りや味わい、余韻をおたのしみいただくため、
そのコーヒーから得られるインスピレーションや想いを商品名にしています。
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レビュー
(14)
